Pokiaľ ide o varenie vonku, kemperovia a záhradní kuchári často čelia voľbe: mali by variť na raketovom sporáku alebo na otvorenom ohni? Obe metódy majú svoje čaro a výzvy a každá môže úplne zmeniť spôsob, akým prežívate jedlo pod holým nebom.
Poďme sa pozrieť na to, čím sa rocket stove a otvorené ohniská líšia, ako každý z nich funguje a ktorý by mohol byť vhodnejší pre vaše outdoorové dobrodružstvá.
Čaro otvoreného ohňa
Odkedy ľudia varia, otvorený oheň je preferovanou metódou. Je to pôvodná kuchyňa – palice, kamene a plameň. Je to čaro nepopierateľné. Sledovanie tancujúcich plameňov počas varenia je zážitok, ktorý nás spája s generáciami pred nami. Je to niečo, čo jednoducho nezažijete . s plynovým sporákom
Varenie na otvorenom ohni je viac než len jedenie. Je to o atmosfére. Či už pečiete marshmallows na špajdliach, obraciate hamburgery na žeravom uhlí alebo dusíte chilli v liatinovom hrnci, oheň dodá celej udalosti výnimočný nádych.
Ale šarm nie je všetko. Otvorený oheň prináša so sebou aj skutočné výzvy, najmä ak sa snažíte variť efektívne . Po prvé, môže byť ťažké ho ovládať. Niekedy sú plamene príliš silné, niekedy polená dymia namiesto toho, aby horeli, a niekedy sa starostlivo umiestnená panvica vysype do popola.
Napriek tomu, keď to funguje, je to úžasné. Jedlo varené na otvorenom ohni získava údené chute , ktoré sa inak ťažko vyrovnajú.
