Grilovačky sú v letných mesiacoch veľmi obľúbenou formou prípravy jedla. A čo keby sme si pripravili grilovačku vo vietnamskom štýle? Asi si niektorí z vás hovoria, že vietnamské jedlo je skôr varené a vyprážané, ale my sa pozrieme na to, ako môžu byť niektoré ingrediencie pripravené na grile a akým spôsobom je potom možné poskladať do famóznych jedál.
- Ak si chcete pripraviť napríklad kuracie mäso, môžete ho nakrájať na menšie kúsky a nechať marinovať v korenenej zmesi z cesnaku, zázvoru, rybej omáčky, limetkovej šťavy a cukru. Ak chcete použiť ryby, môžete ich obaliť v listoch banánu a nechať grilovať asi 10 minút. Na gril môžete tiež dať kúsky tofu, ktoré vyzerajú ako kúsky mäsa. Tofu si môžete tiež marinovať v korenenej zmesi.
- Pokiaľ máte radi zeleninu, môžete ju nakrájať na menšie kúsky dať do papiera na pečenie a na gril. Zelenina sa tak jemne zapečie a zostane pekne chrumkavá.
- Ak si chcete pripraviť napríklad zemiaky, môžete ich nakrájať na menšie kúsky a zapiecť ich v alobale na grile. Zemiaky môžete potom posypať koriandrom a servírovať ich s limetkou.
Keď máme ingrediencie už pripravené, môžeme sa pustiť do skladania jedál. Vo vietnamskej kuchyni je obľúbené napríklad grilované kuracie mäso s ryžou a zeleninou, grilované ryby so špenátom a limetkovou omáčkou, alebo napríklad grilované tofu so zmesou zeleniny a bielou ryžou.
Vybrať si môžeme aj z niekoľkých druhov šalátov, ktoré obsahujú rôznu zeleninu, korenie a bylinky. Pokiaľ máte radi sladké, skúste grilovaný banán (recept sme pre vás pripravili v článku nižšie). Grilovačka vo vietnamskom štýle je skvelým spôsobom, ako si vychutnať jednoduché, ale zároveň chutné a zdravé jedlo. Je to tiež skvelá alternatíva k tradičným a tukovejším jedlám, ktoré sa počas grilovačky bežne podávajú. Ak si teda chcete vyskúšať niečo nové, zahaľte svoju grilovačku vo vietnamskom štýle a užite si skvelé jedlo plné byliniek, korenia a úžasných chutí.
Sladká bodka – grilovaný banán
- Potrebuješ:
- zrelé banány
- Kokosový olej
- Arašidový krém
- Nastrúhaný kokos
- Postup:
- Potrite rošt z grilu kokosovým olejom. Banány rozrežte na polovicu spolu so šupkou, aby ste vytvorili pumpy.
- Každý kúsok banánu zabaľte do hliníkovej fólie, potrite kokosovým olejom, potom arašidovým maslom a grilujte asi 5-8 minút
- Vybalte hotový banán z hliníkovej fólie a ozdobte ho kokosom.
